Afortunadamente, la Alimentación y Nutrición ha tomado cada vez más presencia y consciencia en nuestra actualidad a pesar de la escandalosa proliferación de negocios de hostelería que se abren cada día dedicados a la venenosa comida fast food.
La alimentación y la nutrición son dos pilares básicos de la Salud y esto ya se tenía en cuenta en tiempos históricos y en culturas diversas. Al respecto, se ha perdido, o se ha hecho perder a propósito, un sabio y profundo conocimiento ancestral. Quizás, nunca como ahora, se ha llegado a tener más posibilidades y diversidad alimentaria en el mundo occidental y más información y, sin embargo, tener al alcance de la mano comida cada vez más tóxica.
Asimismo, hay un exceso de información sobre “alimentación saludable”, pero de la misma forma, mucha información errónea. Por ello, en nuestro objetivo de potenciar y expandir la autogestión de la salud, ofrecemos este taller de la mano de una experta, la Dra. Caetana Varela Hall, Directora de CasaSanando (Treat & ReTreat Centre) con el fin de disponer de un conocimiento certero y asequible para nuestro día a día.
En este taller aprenderemos todo lo que necesitamos saber sobre cómo alimentarnos para nutrir nuestras células.
Aprenderemos sobre el proceso de la digestión, los distintos tipos de hambre, hábitos e higiene alimentaria.
Aprenderemos sobre nuestra constitución, momento vital, historia clínica, dentadura y el grupo sanguíneo y cómo influyen en nuestra dieta.
También sobre las proporciones de los diferentes alimentos en el plato, las cantidades, la combinación de diversos alimentos en un mismo plato…
Conoceremos los diferentes tipos de ayunos, la comida según las estaciones, técnicas y materiales culinarios.
Entenderemos sobre las diferentes pirámides alimentarias, los diferentes tipos de dietas para cada estado de salud, sobre la microbiota, los pro y prebióticos…
Conoceremos macro y micro nutrientes y anti nutrientes y sobre las metas y objetivos en nuestra salud.
¡Y mucho más¡ porque el contenido del taller también lo marcan vuestras inquietudes y dudas.
Con amor y ganas, la Dra Caetana Varela-Hall nos acompañará en un viaje hacia una alimentación sana, nutritiva y natural que nos acerque al bienestar, así como a una autogestión de este pilar fundamental de nuestra Salud.
¿Quién es la Dra. Caetana Varela-Hall?
La Dra Caetana Varela-Hall es la directora de Casa SanAndo, un centro dedicado a retiros y tratamientos basados en la Medicina Integrativa. Con más de 15 años de experiencia ejerciendo la profesión médica, su pasión es educar en autogestión de la salud. Durante años trabajó en la sanidad pública en Salud Laboral, pero desde hace 10 años su enfoque es más sostenible aún con el cuerpo y el medioambiente, usando principalmente técnicas de medicinas ancestrales adaptadas a nuestra moderna sociedad. Es máster en Medicina Tradicional China y Acupuntura, Master en Medicina Natural y Nutrición, Técnico en Medicina Ayurvédica, Maestra de Reiki Tibetano, Instructora de Yoga, Qigong y Mindfulness, Experta en técnicas manuales y masajes del mundo como los de la Medicina tradicional Tailandesa, Mexicana, Costaricense… y mucho más. Basa sus consultas, tratamientos, retiros y cursos en el aprendizaje y empoderamiento del paciente a traves de la Naturaleza, la Aventura y la sostenibilidad para ver libres, sanas y felices a las personas a las que tiene el honor de acompañar.
Dra. Caetana Varela-Hall (MD, ND, TCM)
Médico especialista en Medicina Integrativa, Experta en Medicinas Naturales y Tradicionales. Asesoría en Salud y Wellness. Health & Life Coach.
Directora de Casa SanAndo (Treat & ReTreat Centre) con Registro Sanitario nº C15004757
LinkedIn https://www.linkedin.com/in/caetana-varela-hall-9874a1b3/
PRECIO DEL TALLER: 130 €.
HORARIO: ALIMENTACIÓN: De 10.00 a 14.00 hrs. NUTRICIÓN: De 16.00 a 19.00 hrs.